香菜是大家很熟悉的一道食材
常常作為配菜出現
香菜除了做菜
還有一些妙用
小布今天就給大家分享一下~
香 菜 功 效
開 胃 消 食
香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,既能開胃,還有助於消化。小布平時就經常拿香菜來拌冷盤吃呢。
健 脾 養 胃
香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、健脾的作用。
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特別是天冷的時候,胃暖暖的才能吃的更好。
清 熱 發 汗
香菜還有顯著的發汗清熱的功能,香菜的氣味雖然很多人不喜歡,但其特殊香味卻能刺激汗腺分泌,促使人體發汗,透疹。
殺 菌 消 炎
香菜還富含維生素C和維生素A,而維生素C有增體免疫力、殺菌消炎之效,因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用哦。
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利 尿 通 便
香菜中所含的沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環,有改善心肌的收縮能力和利尿作用。因此香菜也受減肥瘦身人士的喜愛。
香 菜 吃 法
既然香菜有這麼多功效,那怎樣吃才能有效地汲取香菜的營養呢?今天,小布就教大家幾道香菜的做法,快學起來吧~
香 菜 汁
食 材
香菜、水
做 法
將香菜洗凈切成段備用。
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將香菜放入榨汁機,倒入適量水進行攪拌。小布喜歡綿綿的口感,所以榨汁的時候加了牛油果哦。
榨好後裝入杯子裡就可以飲用啦。
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香菜的清香在榨汁後別有一番風味哦。
當做沙拉調料倒在沙拉上也是一個不錯的選擇哦。既有人體所需的維生素,又低脂低熱量。
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香 菜 炒 飯
食 材
香菜、米、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、青豆、油、鹽
做 法
將所有材料洗凈備用,洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切碎,熟米飯放涼備用。
鍋內熱油後,倒入蒜末和洋蔥末炒香,再放入胡蘿蔔和青椒繼續煸炒。
香菜倒入榨汁機內加少量水榨成糊。
將榨好的香菜糊倒入鍋內,繼續翻炒。
加入晾涼的白米飯,翻炒均勻,盡量使每一粒米飯都裹上香菜汁。
倒入青豆,翻炒約3分鐘,再加鹽調味,就可以出鍋啦。綠色的炒飯,小布看著就很有食慾呢。
香 菜肉 沫
食 材
香菜、豬肉、小蔥、生薑、大蒜、鹽
做 法
香菜、洗凈切成碎末,裝進碗裏備用。
將洗凈的豬肉切碎,生薑、大蒜切成碎末,放置碗中備用。
鍋裏熱油,先放入蔥薑爆香,再倒入肉沫進行翻炒。
肉炒至八分熟時,把香菜放入鍋中翻炒兩分鐘,出鍋前放鹽等配料調味就可以了。
除了下飯外,小布給大家分享一個新吃法,用餅包著香菜肉沫吃,喜歡吃餅的可以試試哦。
香 菜 妙 用
去除腥味
香菜中含有揮髮油和揮發性香味物質,它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,能起到去腥膻、增鮮的功效哦。
菜做好後,在做好的菜上撒一些香菜就可以了,既好看又好吃。
消腫止痛
香菜不僅能去腥味,還能消除因蜂蜇或蟲咬傷的腫包。
將香菜洗乾淨後搗爛,敷在腫起來的地方,會起到非常顯著的消腫止痛的作用。
驅蚊防蟲
香菜由於其特殊的氣味,因而也是驅除蚊蟲的好幫手。比起蚊香來更接近自然,且對身體沒有副作用。
將家裡種盆栽的小盆裏種點香菜,不僅能當菜吃,還能驅趕蚊蟲。可謂是一舉兩得哦。
沒想到香菜不僅可以吃
還有這麼多妙用
趕快分享給身邊的朋友
一起學起來吧~
文章來源: https://www.facebook.com/italk.life/
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