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羊肉能與醋一起吃嗎?這些禁忌你知道多少?
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羊肉能與醋一起吃嗎?這些禁忌你知道多少? 觀看人數:412  

 

羊肉到底能不能和醋一起吃呢?羊肉屬於熱性食物,醋屬於溫性食物,兩者一起吃會容易引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧!

一、【羊肉能放醋嗎】

不建議在吃羊肉的時候放醋。

肉是熱性食物,而醋性溫,兩者同煮會“生火動血”。

羊肉性溫,醋和酒的性質是一樣的,一起吃很容易引起不適,建議不要在羊肉裡面放醋,需要去腥的話可以用其他東西代替,例如辣椒粉、孜然粉等。

二、【吃羊肉的時候不能吃什麼】

1、喝茶

茶葉中含有鞣酸,鞣酸可以和羊肉中的蛋白質相結合,產生有害物質,從而引發便祕或者腸道損傷症狀。

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2、南瓜

羊肉是溫熱食物,南瓜也是溫熱食物,都是冬天的應季食物,很多人容易將其放在一個桌子上食用,實際上這是一種非常不好的飲食結構,建議不要將熱性食物放在一起食用。

三、【吃羊肉的四大禁忌】

1、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

2、不宜與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

3、不宜與南瓜同食

羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。所以在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

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4、含鞣酸豐富的食物

羊肉的蛋白質含量豐富,而蛋白質與鞣酸一起結合,生成鞣酸蛋白質,這種物質難以溶解消化,會使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。常見的鞣酸含量豐富的食物有:茶葉、柿子、葡萄、橘子、桃子、山楂等。

四、【哪些人不能吃羊肉】

1、小孩不能大量吃羊肉

小孩是純陽之體,肝常有餘,因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。

2、孕婦不能大量吃羊肉

對於孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。

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同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果、蔬菜等,均衡補充營養。

3、痛風病患不能吃羊肉

患有痛風、尿酸偏高的,要少吃羊肉火鍋,最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高,嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈,經過代謝之後會產生過多的尿酸,從而引起關節疼痛等症狀。

4、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。

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5、熱性體質及炎性患者不能吃羊肉

某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。如經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

6、肝病患者不能吃羊肉

患肝病者,不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。

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另外,由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發病。

文章來源: https://gogonews.cc/article/3158803.html

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