sponsored ads
sponsored ads

 

請稍候網頁載入中:
食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!
食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!。很多人都有囤食物的習慣,去一次超市或者菜市場,就會多買一些放家裡囤著,省得麻煩~但囤著囤著,問題也就隨之而來了——容易發黴!特別是在潮濕的.

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

 

 
sponsored ads
sponsored ads
 
sponsored ads
sponsored ads

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎! 觀看人數:168  

 

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

很多人都有囤食物的習慣,去一次超市或者菜市場,就會多買一些放家裡囤著,省得麻煩~

但囤著囤著,問題也就隨之而來了——容易發黴!

特別是在潮濕的季節,放不了多長時間就會變質~

這時就有人犯難了:

扔了吧,又捨不得,畢竟花錢買的,而且有的只壞了一半~

不扔吧,又怕吃出個什麼問題來

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

其實這糾結也不無道理,畢竟不是所有發黴的食物都有毒。

但是,如果你遇到以下幾種發黴的食物,那可就一定得扔了~

吃了可不止是壞肚子這麼簡單的事,有的甚至會致癌奪命!

7類食物發黴了,一定要扔!別猶豫

黴變花生、瓜子等堅果

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

看劇、嘮嗑來點瓜子、花生等堅果,再合適不過了~但一不小心就會吃個滿嘴苦味來。

這苦是小事兒,吃進了毒素才是大事兒。

黴變的花生、瓜子等堅果會產生黃曲黴素,花生、瓜子裡的苦味正是來源於它。

黃麴黴毒素是目前已知毒性最強的真菌毒素,根據國家藥監局最新發布的致癌物清單顯示,黃曲黴素被列為1級致癌物!

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

它對肝臟有很大的傷害(也可以引起腎臟損傷),食入達到一定量易誘發肝癌。

sponsored ads
sponsored ads


此外,黴變的玉米、大米、豆類、大麥、小麥等糧食;保存不當的豆腐乳、豆瓣醬;質量不過關的花生油,也會存在致癌的黃曲黴素。

辨別方法:

花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦,皺皮變色;

穀物、玉米表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色等

都表明已經發生黴變,這時候就不要再吃了

選購豆腐乳、豆瓣醬時,若發現包裝破損、瓶蓋浮起,不要購買;

買回來在保質期內食用完,按要求儲存,避免黴變。

認準選購食用花生油時,儘量到信譽度高的超市、商場,選擇正規廠家生產的品牌,認準包裝上的「質量安全」「QS」標誌。

不要迷信街邊一些無牌照的所謂「新鮮、現榨」花生油。

苦味的紅薯

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

烤地瓜是很多人都喜歡的街邊小食,尤其是在寒氣逼人的冬天吃它,簡直暖心又暖胃~

但是,吃之前可別忘了檢查一番,小心吃到了黴變地瓜。

sponsored ads
sponsored ads


地瓜儲藏不當,比如儲藏時間太久,或者儲存在過於潮濕的地方,就會受到黑斑病菌的侵襲,發生黴變。

而且,即使用水蒸、煮或火烤,也不能破壞其中的真菌毒素。

吃了這種地瓜,可能會出現胃部不適、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉的中毒的症狀。

嚴重的可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神誌不清、抽搐昏迷等症狀,甚至死亡。

辨別方法:

黴變紅薯表皮會呈現褐色、有黑色斑點或乾癟多凹,薯心變硬、發苦。

sponsored ads
sponsored ads


酒糟味的甘蔗

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

甘蔗吃起來是真的很甜,但毒起來也是真的很毒~

聽過「清明蔗,毒過蛇」的說法嗎?這真不是在嚇你~

黴變的甘蔗會產生一種神經毒素,會損害人的中樞神經係統和消化係統。

人吃了後,可能會引起中毒,一般會在2~8小時內發病。

初期中毒症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,有的會出現排黑色大便。

病情嚴重者,可出現神經係統中毒症狀,例如:頭痛、頭暈、吞咽困難、牙關緊閉、大小便失禁、抽搐等。

此時如不及時處理,患者可能會發展至昏迷不醒、變成植物人,甚至死亡。

sponsored ads
sponsored ads


辨別方法:

黴變甘蔗外皮無光澤,質地較軟,瓤部顏色略深,呈淺棕色,有暗灰色斑點,聞起來有黴味或「酒糟」味。

發黴的蛋

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

蛋蛋保存不好,比如遭到雨淋或受潮時,就非常容易受到細菌的侵襲。

此時,蛋殼表面會發黴,出現黑斑點,這種雞蛋也要直接扔掉。

只有蛋殼發黴,雞蛋裡面是好的,也不能吃?

不能

因為雞蛋殼上面有成千上萬個細小的孔穴,別看雞蛋裡邊好像好好的,實際上細菌可能早就通過氣孔進入了雞蛋裡面。

黴變的黃花菜

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

黃花菜又叫金針菜,用它來煮麵條很好吃,但它有個缺點,就是很容易發生黴變。

sponsored ads
sponsored ads


保存環境不夠乾燥時,就會發黴。黴變過程一般是先發熱後發黏,產生酒味以至於發黴。

不過,及早發現還是可以「搶救」回來的~

發現黃花菜發熱發黏時,如果及時攤開曬乾,質量影響不大,還是可以食用的。

但如果曬乾後菜色呈紅或黑色,水泡後發軟、爛掉,這時候還強行吃,可能就自己就會變成黃花菜了。

長毛的饅頭、麵包等食品

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

饅頭、麵包等受到黴菌汙染,會長出肉眼可以看到的「毛」。

有些人會將這層毛用水沖洗後繼續食用,這樣的確可以去掉大部分的黴菌,但只能去掉表皮的黴斑,深處的卻是洗不掉的。

而且,一般的烹飪加熱也不能全部殺死黴菌。

發黴的水果

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

水果開始腐爛的時候,各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖並產生展青黴素等有毒物質。

這種毒素對人體有較強的危害,吃了會產生神經、呼吸和泌尿等係統的損害症狀,使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭,甚至具有致癌作用。

去掉黴變的部分,還能吃嗎?

很多食物發黴的時候,並不是一整個爛掉(尤其是水果),你總能找到幾處好的地方。

遇到這種情況,很多人都捨不得扔。他們會把壞的部分挖掉,吃掉剩下好的部分。

你以為挖掉壞的部分就能避免黴菌的危害嗎?

食物發黴,去掉壞的部分還能吃嗎?這7類真不能吃,特傷肝腎!

不能!

看不見發黴≠沒有黴菌~

那些未發黴的部分,可能存在許多你根本看不見的黴菌,你很難準確估計它們產生的毒素擴散範圍有多大。

那我高溫加熱一下再吃,總行吧?

也不行!

高溫加熱的確能夠殺菌消毒,除掉許多黴菌,但對於某些黴菌和毒素就不一定有效了。

很多黴菌毒素是耐高溫的,比如黃曲黴素,它要在 280 ℃ 以上才會分解,一般的烹飪方式對它根本無效!

現在知道了食物發黴,該怎麼處理了吧?

一個字:扔!

sponsored ads
sponsored ads
 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

 Facebook 粉絲 留言版

01廣告刊版插入



這裡滾動定格
sponsored ads
sponsored ads

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作