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泰國女廚師獲得「米其林一星」1個月後就想退回 她崩潰指出:榮譽的背後是噩夢

 

 
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泰國女廚師獲得「米其林一星」1個月後就想退回 她崩潰指出:榮譽的背後是噩夢 觀看人數:129  

 

身邊的餐廳突然獲得「米其林星級評鑑」的話,很多人都會跑去品嚐。按理來說,生意變好店家應該會很開心,但下面這名叫做Supinya Junsuta的泰國女廚師卻很困擾。

▼Supinya在曼穀經營一間名為「Jay Fai」的小吃店,她是這間店的第二代接班人,很擅長做蟹肉煎餅、螃蟹咖哩等料理。很多人愛吃她做的料理,專門過來品嚐美食。一個月前,Supinya的小吃店得到了米其林一星的肯定,當時她覺得很開心,還認為這是自己畢生的榮耀。

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▼​獲得米其林評價後,很多人慕名過來用餐。短短一個月,店裡的客人多了很多,Supinya根本忙不過來。如果這些人是來品嚐美食的,她咬牙也會堅持,但很多人根本不想吃東西,就是過來拍照湊熱鬧。

▼​Supinya很敬業,不希望因為這些顧客降低小吃店的品質,但她不能趕客,每天都很苦惱。她無奈表示,沒想到米其林一星會帶來這樣的影響,現在反而有點後悔,如果當初沒有接受這份榮譽就好了,不知道現在能不能將這顆星退回去?

▼​Supinya的女兒也表示,店裡客人太多,媽媽每天都很疲憊。

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但不管是獲得米其林青睞之前還是現在,他們的工作態度都是一樣的。希望客人能夠喜歡這裡的食物,大家愛吃的話,比獲得100顆米其林星星還要棒。

大家有機會去「Jay Fai」用餐的話,一定要好好品嚐美食,不要辜負廚師的一片心意啊~

來源:Eater

文章來源: https://www.eater.com/2018/1/9/16865246/michelin-star-bangkok-raan-jay-fai-street-food-vendor

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