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煎魚不粘鍋方法大公開!
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煎魚不粘鍋方法大公開! 觀看人數:91  

 

這阿嬤教的方法太厲害了!原來只要做一個小動作,煎魚就不會黏鍋!以後都不怕煎到“甩皮甩骨”啦~

愛吃魚的小夥伴肯定有一個煩惱,那麼就是煎魚的時候粘鍋,有沒有什麼方法可以避免呢?

當然有嘍,小編為你們介紹一下,從此我們變成煎魚大神,色香味俱全的大廚就是我們自己,方法很簡單,一起來看看吧。

第一步:

第一步:

打開火,澆上油,使鍋壁上都沾有油。

第二步:

第二步:

根據個人口味加入適量的鹽。

第三步:

第三步:

用鍋鏟將鹽和油攪拌均勻。

第四步:

第四步:

趁油還沒沸騰時將魚躺平下鍋,然後讓他煎一會(注:讓油煎過魚的每一個地方,火不能太大,小火慢煎)。

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第五步:

第五步:

將魚輕輕的挪動一下,如果可以挪動那麼就可以將魚翻一邊繼續剪(翻邊的時候一定要小心不要將魚皮弄破哦)。

你看這樣剪得魚都不會粘鍋哦,學會了的吃貨們趕緊試試吧。

魚的營養價值

魚的營養價值

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。

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魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。

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參考來源:http://rojaklah.com/2018/01/09/panfriedfishyl090118/

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