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這個菜可以隨心搭配,一鍋搞定全家人的晚餐,很多人都愛吃!
天氣寒冷的時候都想吃點什麼呢?最近我家是特別愛吃燉鍋,也有的地方叫暖鍋,就是用一種深的平底湯鍋,燉上...

這個菜可以隨心搭配,一鍋搞定全家人的晚餐,很多人都愛吃!

 

 
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這個菜可以隨心搭配,一鍋搞定全家人的晚餐,很多人都愛吃! 觀看人數:48  

 

天氣寒冷的時候都想吃點什麼呢?最近我家是特別愛吃燉鍋,也有的地方叫暖鍋,就是用一種深的平底湯鍋,燉上一鍋的菜,想放什麼就放什麼,最後一大鍋端上桌,一家人圍在一起,吃的暖暖的。像我們家晚上就白菜豆腐蘑菇這些來一鍋,全家都能吃的很開心。對於我這個做飯的主婦來說,也是樂於省事,一鍋菜就可以搞定全家人的晚餐了。

【燉白菜豆腐】

原料:調好味的豬肉餡200g、豆腐1塊、平菇250g、白菜適量、西葫蘆一小塊、小油菜一小把、粉條一小把、香菇醬一袋、鹽、雞粉、食用油、胡椒粉;

製作過程:

1、不沾湯鍋上火燒熱,放上食用油,把調好的豬肉餡做成像丸子狀,放在鍋裏小火煎成型;我這裡用的是雙耳不沾湯鍋,也可以換成炒鍋,一樣的。我這裡用的是之前調好的豬肉餡,也可以用五花肉或其它稍肥一點的肉;

2、把肉丸子挪到一邊,豆腐切大塊放在鍋底,用餘油煎黃;

3、豆腐兩面煎的發黃後,倒入一袋香菇醬在裡面,我用的是有點辣味的;

4、喜歡吃辣的還可以放點乾辣椒,或者多放點辣味的香菇醬;

5、加入高湯或清水,大火燒開;

6、大火燒開後,煮5分鐘,放鹽、雞粉調味,轉中小火燉5分鐘左右;

7、燉豆腐的時候洗好平菇,並且撕成小塊,放進鍋裏;轉大火煮開;

8、再把白菜洗好,也放進到鍋裏,一起煮;

9、白菜煮後會縮水很多;

10、把泡過的粉條也放進去一起煮,如果想要粉條快點熟,可以提前用熱水泡軟,煮的時候就會節省點時間;

11、我還切了點西葫蘆片進去;

12、最後把洗乾凈的小油菜整個的放進去;當然,你也可以切小點放鍋裏;

13、基本上這一鍋就做好了,味道很足哦。

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而且菜量特別大,夠全家人吃的!

14、出鍋前磨一些黑胡椒粉放進去提味,就可以關火上桌了。

我用這個鍋可以直接端鍋上桌吃,所以冬天的時候特別喜歡燉這麼一大鍋,放各種各樣喜歡的蔬菜進去,誰都能找到自己愛吃的菜,做法簡單,味道還棒。如果你也喜歡這樣的燉鍋菜,不防也來試試吧!

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文章來源: https://www.toutiao.com/i6486289995379245582/

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