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五花肉片和這個食材一起炒,又香又鮮,超級下飯,秋冬季節防感冒。
在秋冬季,除了吃牛羊肉,我家最愛的莫過於各種菌類了。菌類營養豐富,還能助於提高人體的免疫力,多吃各種菌,能讓...

五花肉片和這個食材一起炒,又香又鮮,超級下飯,秋冬季節防感冒。

 

 
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五花肉片和這個食材一起炒,又香又鮮,超級下飯,秋冬季節防感冒。 觀看人數:138  

 

在秋冬季,除了吃牛羊肉,我家最愛的莫過於各種菌類了。

菌類營養豐富,還能助於提高人體的免疫力,多吃各種菌,能讓家人在寒冬身體棒棒的,少生病少感冒。

白玉菇,通體潔白,脆嫩鮮滑,清甜可口,是菌類中比較出色的一種。

今天我來分享給大家我的做法,簡單易上手,味道不輸於大菜。

 


【手撕白玉菇炒肉片】

材料:白玉菇500克、五花肉100克、蔥薑少許、料酒半湯匙、醬油1湯匙、油鹽適量。

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白玉菇洗凈後用手撕開成長條狀。

大家可能吃的杏鮑菇要多一點,而杏鮑菇也非常適合手撕著吃,但杏鮑菇不如白玉菇好撕開。

 

五花肉切片,蔥薑改刀待用。
 

熱鍋熱油,下五花肉小火煸炒出油,最好的狀態是五花肉片微微捲起並有些焦黃色,然後放蔥薑炒出香味。

 

接著烹入料酒和醬油,炒勻炒上色

把白玉菇用手攥幾下攥出水,然後把白玉菇放下去,大火翻炒至菇身變軟,調入鹽,炒勻即可關火出鍋。

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出鍋前可以再撒上些蔥綠點綴一下。
 

香氣撲鼻,看著就讓人胃口大開。
 

小貼士:

1、白玉菇用手撕開比切好吃;

2、白玉菇下鍋前用手攥去水分;

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