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雙重抗癌力!名醫喝豆漿蔬菜湯,1個月擊退癌症
雙重抗癌力!名醫喝豆漿蔬菜湯,1個月擊退癌症

雙重抗癌力!名醫喝豆漿蔬菜湯,1個月擊退癌症

 

 
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雙重抗癌力!名醫喝豆漿蔬菜湯,1個月擊退癌症 觀看人數:8824  

 

【早安健康/渡部芳德(神籬集團精神科醫師)】實行渡部式飲食一個月,我確實成功擊敗癌症了,這也意味著我所發明的渡部式飲食,對我而言是可行的。 

現在,我就來回顧一下,自己嘗試了什麼樣的飲食法。 

遵守基本規則 
經我反覆推敲改良,終於發展出了渡部式飲食。這是一種 參考葛森療法和長壽飲食法,以「輕鬆可行」為前提所發展出來的;基本的規則有三項: 

基本規則 
一、禁止食用肉類。 
二、禁止食用白砂糖。

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三、食用大量蔬菜。 

另外還有 禁酒。一個月來我嚴格遵守這幾項規則。 
那麼,到底該用什麼食材和調理方式呢?我想向各位更具體地介紹。

一、禁止食用肉類 
無法吃到最喜歡的肉類難免有些遺憾,但也無可奈何。

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首先,我的主菜從肉類 轉變成魚類,接著再攝取 大量的豆腐、油豆皮、油豆腐等大豆製品,當成優良的蛋白質補給來源。 

這時候我發現大豆素肉的存在,據說這是長壽飲食法經常採用的食材。大豆素肉的原料是大豆,但調理起來卻跟肉類一樣,可以滿足味蕾上想吃肉的需求。 

雖然大豆素肉很難完全代替真正的肉類,但以新食材來說算是很不錯了。 

二、禁止食用白砂糖

精製的白砂糖是癌細胞的營養來源,因此我再也不吃添加任何白砂糖的零嘴或甜點。

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若料理時需要砂糖,我就改用甜菜糖、楓糖、蜂蜜等甜味劑。真的很想吃甜食的話,就 選擇以黑糖調味。 

三、食用大量蔬菜 
首先,每天要飲用一次 蔬果汁。以我個人為例,每天早上會打一杯以蘿蔔為主原料的蔬菜汁飲用。此外,每天還要食用 大量的沙拉,中餐也是把沙拉放到保存容器裡,帶到診所去吃。

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同樣是蔬菜,種類可謂千變萬化。如果不知道該吃什麼,不妨參考計畫性食品清單。所謂的計畫性食品,是一九九○年由美國國立癌症研究所(NCI)公布,具有防癌效果的食品群。四十多種可有效預防癌症的蔬菜,依照效果高低排成金字塔的形態。什麼蔬菜適合每天吃,什麼蔬菜適合大量吃,都可以拿來參考。

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我做了很多蔬菜豐富的湯品,還有蔬菜製成的常備料理,每餐搭配生菜沙拉一起食用,這就是我食用大量蔬菜的方法。尤其高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥這一類防癌效果佳的蔬菜,很適合加入湯品中大量食用。 

【大量攝取維他命C,就靠毛豆與豆漿】 
毛豆冷濃湯──大量攝取維他命 C 的好方法 
大豆是非常好的抗癌食材,在青澀時期採收的毛豆更有豐富的維他命C,抗癌功效不可小覷。 

 

材料(4 人份) 
冷凍毛豆…150g 
(解凍後去皮的狀態) 
馬鈴薯…1 顆 
洋蔥…1∕4 顆 
奶油…10g 
無調整無糖豆漿…250ml 
鮮奶油…4 大匙 
鹽…1∕2 小匙 
黑胡椒…少許 

作法 
1 馬鈴薯切塊;洋蔥切絲。 
2 把步驟 1 食材和 250ml 的水放入鍋中,以小火悶煮至蔬菜變軟,再加入毛豆熬煮 2 ~3 分鐘,最後放入奶油關火。 
3 加入豆漿和鮮奶油,攪拌至濃稠狀態後放至冷卻。 
4 放入器皿之中,以少許鹽巴調味,食用前灑上黑胡椒,即可享用。 


豆漿蔬菜湯──一次攝取雙重抗癌食材 
在平時飲用的味噌湯中加入豆漿,就完成一碗同時擁有豐富蔬菜和大豆的抗癌好湯。 
 

材料(4 人份) 
紅蘿蔔…90g 
南瓜…80g 
白菜…1∕8 顆 
牛蒡…30g 
板豆腐…1∕2 塊 
麻油…適量 
高湯…500ml 
味噌…3 大匙 
無調整無糖豆漿…200ml 

作法 
1 紅蘿蔔和南瓜切成小塊;白菜切成大段;牛蒡斜切成段;豆腐切成一口大小。 
2 麻油倒入鍋中加熱,快炒步驟 1 的各類蔬菜,再加入高湯;待所有食材煮熟,再加入豆腐。 
3 融入味噌調味,最後倒入豆漿充分攪拌均勻,即完成。

轉自 -  https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%99%E9%87%8D%E6%8A%97%E7%99%8C%E5%8A%9B-%E5%90%8D%E9%86%AB%E5%96%9D%E8%B1%86%E6%BC%BF%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%B9%AF-1%E5%80%8B%E6%9C%88%E6%93%8A%E9%80%80%E7%99%8C%E7%97%87-040000266.html

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