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50歲姑姑每天吃一碗「黑東西」,皮膚好沒皺紋,頭髮黑亮,養顏補血效果好
經過了一個夏天的潮濕燥熱,身體裡的水份和營養元素流失不少。夏天胃口差,補充的營養又大大不足。因此趁著...

50歲姑姑每天吃一碗「黑東西」,皮膚好沒皺紋,頭髮黑亮,養顏補血效果好

 

 
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50歲姑姑每天吃一碗「黑東西」,皮膚好沒皺紋,頭髮黑亮,養顏補血效果好 觀看人數:4970  

 

經過了一個夏天的潮濕燥熱,身體裡的水份和營養元素流失不少。夏天胃口差,補充的營養又大大不足。因此趁著如今初入秋,正該好好進補!

有一種甜品,是傳統的秋季營養佳品,它就是黑芝麻糊!

黑芝麻糊口感清甜,香濃順滑,營養價值也很高。黑芝麻中含有的鐵和維生素E可以補血、幫助清除體內膽固醇,維生素E更是天然的美容劑,能潤澤肌膚、抗氧化、延緩衰老,比什麼化妝品都管用!芝麻含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,還有潤腸、烏髮的功效,尤其適合女性食用!

外面賣的黑芝麻糊添加了大量的糖和添加劑,熱量高,對健康也不好。今天咱們就在家自製無添加的手工黑芝麻糊吧!加上花生/核桃/杏仁等配料,又是一番新的風味。

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比外面賣的好吃不說,熱量也更低。這麼好的甜品,不來一碗嗎?

花生黑芝麻糊

主料:生黑芝麻|100克、糯米|50克、生花生米|100克

配料:冰糖|50克、開水|800毫升

做法:

1. 材料備好。

2. 將生花生米放入平底鍋裡,小火慢慢翻炒熟(炒到發出劈啪聲,並有香味就熟了)。

3. 生黑芝麻提前洗凈,晾乾水份。再把生黑芝麻放入平底鍋裡,小火翻炒至發出劈啪聲跳起來時就熟了(別炒太久,時間長了口感會發苦)。

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4.炒好的黑芝麻與糯米混合,花生去皮待用。

5. 將去皮的花生米放入破壁機/料理機/攪拌機裡,蓋上蓋子攪打,打成細膩的花生粉取出。

6. 再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機/料理機/攪拌機裡,注入800毫升的開水,蓋上蓋子,攪打成細膩的芝麻糊(根據細膩程度來調整攪打的時間)。

7. 然後把芝麻糊過濾一下(也可以不過濾,過濾後的口感更細膩香滑)。

8. 把芝麻糊倒入煮鍋放到爐子上,小火邊煮邊攪拌,煮開即可。

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9.把花生粉撒在芝麻糊上,風味更特別,也可以把花生粉換成杏仁粉或核桃粉,品嘗不同的風味~香甜濃稠的花生黑芝麻糊就做好了,熱熱乎乎地來上一口,美!

小貼士

1. 黑芝麻與糯米的比例是2:1,這樣的比例口感較好。喜歡芝麻糊濃稠的可以少放點水,反之可以多加一些水。

2. 炒花生米的時候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生髮出劈啪聲,並有香味就炒熟了。

3. 黑芝麻用小火稍微炒一會兒即可,時間長口感會發苦。

4. 芝麻糊過濾一下口感更細膩香滑,要選擇稍微大一些的篩網,要不就會把芝麻糊都過濾了,只留下一些芝麻水。

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5. 如果希望方便,可以提前分別把生黑芝麻和糯米炒熟,放入密封瓶子中隨用隨取(最好一周內吃完,要不然容易變味),直接和開水一起攪打成細膩的芝麻糊,就不需要再煮了。

via

文章來源: http://www.sohu.com/a/164367976_119004?_f=index_pagerecom_1

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