你知道時下最紅的時尚配件是什麼嗎?就是時尚部落客、明星名媛、超模人手一杯的綠果汁!據統計全美冷壓果汁市值一年就高達一億美金,光在LA的WeHo和Westside就有近50間果汁店。從最知名且擁有眾多好萊塢明星鐵粉的Pressed Juicery、部落客很愛的Juice Served Here、Earth Bar等,連Starbucks都買的到罐裝綠果汁!前VS天使超模Miranda Kerr更大方分享蔬果汁讓她更加容光煥發。
就連Selena Gomez在Carpool Karaoke中也跟主持人James Corden分享自己每天早上都會喝薑汁Shot來排毒!
不過說實話,外面隨便一瓶蔬果汁就一張$10紙鈔飛走,天天喝好傷荷包。
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本篇為追求健康美麗的朋友整理出13道在家就能自己DIY的排毒蔬果汁與好萊塢女星的私房食譜,並分享幾個打汁技巧與原則,教你如何運用冰箱食材打出美味果汁,無須花大錢就能喝出好萊塢女星的健康美麗體態,等等看完馬上就能打來喝!
DIY蔬果汁最大原則:新鮮、當季、便利
選擇當季新鮮蔬果是最大重點,各位無需太執著於某項食材,畢竟隨手可得才是讓自己養成天天喝蔬果汁的關鍵所在,否則連食材都難取得了,你更不會有動力執行呀。把你喜歡的蔬果,或冰箱現有蔬果通通丟進果汁機就對了!
正確喝蔬果汁8招
1.早餐喝吸收率最佳,有助增強細胞活力;
2. 多種蔬果打汁最均衡,並以蔬菜為主,水果為輔;
3. 別加糖,水果糖分已足夠;
4. 部分水果果皮也充滿營養(如蘋果),一起打最好(前提要洗凈);
5. 蔬果渣是精華,充滿膳食纖維,一起喝下肚最好;
6. 體質偏寒者可加入堅果、薑等溫補食材(按此認識食材屬性);
7. 打完馬上喝,以免營養流失;
8. 打果汁前一定要先把蔬果洗乾凈。
幾個心得分享:
●菠菜與番茄超營養且完全無味,我個人每次必加;
●胡蘿蔔有助新陳代謝且是護眼第一名,味道也很淡,可多加;
●蘋果、香蕉可提升蔬果汁口感與甜味,超百搭;
●除了加點水稀釋,也可選擇加無糖豆漿、椰子水等來提升風味;
●薑與芹菜的味道重, a little goes long way, 新手請一點點慢慢增加;
●可加入些許堅果、燕麥、Chia Seeds來提升風味口感與營養;
●柑橘、檸檬屬酸,空腹食用易對胃黏膜造成刺激;番茄茄紅素與胡蘿蔔的β胡蘿蔔素屬脂溶性,搭配油脂才能發揮效果;鳳梨則富含消化酵素,以上這些蔬果建議在飯彷飲用,可確實幫助消化吸收。
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新手別害怕!怎樣讓蔬果汁變好喝?
●可搗碎一些薄荷來蓋掉蔬菜苦味;
●蘋果、鳳梨、香蕉能幫助增加蔬果汁甜味,等你慢慢習慣蔬果汁味道後,就可以將甜味慢慢降低,真正享受蔬果汁的天然滋味。
【按照身形喝蔬果汁】
★小腹婆:芹菜蘋果汁
即蘋果型身材,腰腹較胖,屬火型體質,適合採用飲食控製的減重法。建議挑選高纖、低甜度的涼性蔬果種類來幫助消脂排便,避免較上火的蔬果(如荔枝、榴槤等)。
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食材:蘋果1顆,芹菜1根,大番茄0.5顆,鳳梨適量,開水或無糖綠茶2杯
★下半身肉肉:木瓜豆漿
即西洋梨身形,腿粗屁股大,屬水型體質,常有下肢水腫、手腳冰冷情況,運動訓練核心肌群會比飲食控製來的有成效。建議避開如瓜類、白蘿蔔等較寒食材,並選擇如木瓜、山藥、蘋果、胡蘿蔔等較溫性、利水食材,同時搭配生薑、洋蔥或大蒜來增進代謝與排汗,改善虛寒體質。
食材:木瓜0.5顆,蘋果0.5顆,胡蘿蔔100克,無糖溫豆漿2杯
★四肢水腫:香蕉菠菜椰子汁
香蕉、菠菜、椰子含有豐富鉀離子,鳳梨酵素有助預防體內發炎,排出體內多餘鹽分去水腫。
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食材:波菜2大把,香蕉1根,鳳梨1杯,去皮小黃瓜1杯,椰子水1杯,柳橙汁1杯
【按照功能喝蔬果汁】
★養成易瘦體質:排毒綠果汁
食材:甘藍(Kale)5片,蘋果1顆,檸檬0.5顆,胡蘿蔔1個,鳳梨0.5顆,芹菜1根,薑適量,薄荷適量,開水適量
★燃燒吧脂肪:鳳梨奇異果汁
洋蔥能清除體內毒素並促進脂肪燃燒,降血糖;搭配鳳梨與奇異果食用可讓效果更顯著。
食材:洋蔥30克 (先以微波爐加熱),奇異果50克,鳳梨100克,蜂蜜1小匙,開水適量
★排便不卡卡:蘆薈蘋果汁
蘆薈所含酵素有助消化,且與紅蘿蔔與蘋果富含膳食纖維,有助活化腸道蠕動,排便不卡卡。
食材:紅蘿蔔1根,蘋果1顆,蘆薈葉1/2片,開水適量
★亮白好氣色:鳳梨黃椒汁
鳳梨的鳳梨酵素,有助降低曬後皮膚髮炎反應;黃椒、蘋果與奇異果含有大量維生素C則有助美白,搭配老薑可促進肌膚循環,帶來好氣色。
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食材:黃椒0.5顆,鳳梨1碗,蘋果0.5顆,奇異果2顆,薑1片,開水適量
★免疫力護眼:奇異果胡蘿蔔汁
維生素A和維生素C是提升免疫係統的關鍵營養素與抗氧化劑,加強版可再加入1顆大蒜。此外奇異果與胡蘿蔔亦是最佳護眼水果前兩名,有助防老花與白內障,天天滑手機的你一定要喝!
食材:檸檬0.5顆,薑1片,胡蘿蔔2根,芹菜1根,奇異果2顆,巴西裏(Parsley)適量,開水適量
★鹼性抗老:酪梨蘋果汁
豐富的葉綠素有助養成鹼性體質,並含有豐富胺基酸與維生素E,有助抗老。
食材:,蘋果2顆,酪梨0.5顆,萊姆0.5顆,波菜1大把,芹菜半根,小黃瓜適量,鳳梨適量,開水適量
★排毒解脹氣:薑汁萊姆Shot
薑含有大量蛋白酵素,可促進消化、排除腸胃膨脹感與體內毒素,很適合在暴飲暴食後喝上一小杯來舒緩腸胃不適。
食材:薑碎末一小匙,萊姆汁一小匙
【名人菜單】
★花邊教主Blake Lively的每日排毒汁
材料:甘藍(Kale) 1杯,瑞士甜菜 (Swiss chard leaves) 2片,巴西裏(Parsley) 0.5杯,甜菜(Beet) 0.5顆,鳳梨0.5杯,青蘋果2顆(也可選擇較甜的紅蘋果),薄荷1片,去皮檸檬0.5顆,開水適量
★小辣椒Gwyneth Paltrow的排毒版Mojito
材料:九層塔(Basil) 1把,小黃瓜1根,蘋果1顆,萊姆0.5顆,開水適量,碎冰少許
★性感甜心Jessica Alba的綠巨人果汁
材料:甘藍(Kale)2杯 or 菠菜2杯,野莓1/3杯,草莓1/3杯,原味希臘優格適量,蜂蜜1小匙
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文章來源: http://www.toutiao.com/a6382395176594358529/
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