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別傻傻買假蜂蜜啦!84歲老蜂農教你一杯「清水」快速辨別真假!
蜂蜜作為大自然的饋贈,蜂蜜含有大量身體所需的葡萄糖、氨基酸、維生素以及多種微量元素等,可以促進消化、...

別傻傻買假蜂蜜啦!84歲老蜂農教你一杯「清水」快速辨別真假!

 

 
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別傻傻買假蜂蜜啦!84歲老蜂農教你一杯「清水」快速辨別真假! 觀看人數:19461  

 

蜂蜜作為大自然的饋贈,蜂蜜含有大量身體所需的葡萄糖、氨基酸、維生素以及多種微量元素等,可以促進消化、調理腸胃、增強人體的抵抗力,經常食用蜂蜜還可以起到潤腸通便和改善睡眠的作用。

蜂蜜同時也是天然的美容護膚品,用蜂蜜做面膜或塗在皮膚上,可以起到滋潤肌膚、減少皺紋的產生,對改善膚質有很大幫助,所以越來越多的女性開始喝蜂蜜、用蜂蜜。

但是,現在市面上的大部分蜂蜜都存在摻假的現象,有些更是直接用化學品勾兌的,食用後不但對身體沒有任何幫助,反而會嚴重影響我們的身體健康。

市場雖然魚龍混雜,但是我們可以學習鑒別蜂蜜的辦法,買到真蜂蜜。小編就根據請教老蜂農得來的辦法教大家一招,快速鑒別蜂蜜的真假。

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清水鑒別:

材料:礦泉水瓶,一勺蜂蜜。

步驟:

1、首先取一勺蜂蜜放進礦泉水瓶裏,再倒入1/4左右的水,普通的水即可。

2、把瓶蓋蓋緊,然後用力搖晃瓶身,放置好等待觀察。

辨別:

1、真蜂蜜會產生大量泡沫,假蜂蜜一般不會出現泡沫,或者泡沫很少。(個別蜂蜜添加了洗衣粉等材料,也會起大量泡沫,參照第二部)

2、真蜂蜜的泡沫很長時間不會消失,可以維持數個小時,假蜂蜜的泡沫消失的時間很快。

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(洗衣粉泡沫的消失速度較快)

3、真蜂蜜搖晃後會整體顯得比較渾濁,這是因為蜂蜜中含有大量礦物質、生物酶、花粉等成分。而假蜂蜜放置一段時間後,會顯得比較清透明亮。

很多朋友可能會問,蜂蜜水分過多、濃度太低的怎麼檢測?可以採用以下辦法。

滴水法:

準備一張報紙,將一滴蜂蜜滴在報紙上。真蜂蜜形狀飽滿、完整,不會浸濕報紙。

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摻水蜂蜜則會很快浸透報紙,擴散開來,越容易散開的水分越多。

拉絲法:

用勺子挑起一些蜂蜜往下滴,真蜂蜜會形成細長的拉絲,斷流後會快速的回彈。摻水蜂蜜則比較容易斷流,水分越多就會越嚴重。

還有朋友說,好多蜂蜜都是加了白糖、糖漿的,這種怎麼檢測?其實也很簡單。

碘酒法:

將蜂蜜倒入一次性水杯,滴幾滴碘酒後攪拌均勻。

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5分鐘後觀察顏色,真蜂蜜基本不會發生變化,而假蜂蜜顏色則會變深。

此外,我們還能通過哪些辦法鑒別蜂蜜的真假呢,今天小編就一併教給大家。

1、觀察結晶。真蜂蜜在氣溫低於14度時,會發生結晶。純度越高的蜂蜜,結晶程度越高。

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但是現在作假會模擬蜂蜜的結晶,我們可以把結晶放在手上撚,會有豬油一般的細膩感,而假蜂蜜的「結晶」則比較硬,放在手上會有沙子的感覺。

2、火柴法。將火柴插入蜂蜜裏,真蜂蜜取出來後依然可以點著,而假蜂蜜則點不著。

3、聞蜂蜜氣味。真蜂蜜的聞起來會有一股非常淡的植物花香,而假蜂蜜則有蔗糖味或化學品的氣味。

有時通過一種辦法沒法準確鑒別真假,這時就需要從多個角度一同考量。希望這幾個辦法能給大家一些幫助,在以後的挑選中買到安全、放心的真蜂蜜。

原蜜和加工蜜的區別:

原蜜是不含添加劑、未經過工業加工的天然蜂蜜,蜂蜜中全面的營養物質得到了完整保留。加工蜜就是在超市裡常見到的蜂蜜,後期工業加工時為了賣相更好或者成本更低,會添加各種添加劑。而且,經過流水線的多次加工後,蜂蜜的營養成分流失嚴重,各方面的作用也會大大降低。所以,只要不是送禮需要好看的外觀,自己食用時要盡量選擇原蜜。

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文章來源: https://baijiahao.baidu.com/s?id=1575004273750613&wfr=spider&for=pc

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