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不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

 
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不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢! 觀看人數:4401  

 

夏末,正是盛產絲瓜的好時節。

絲瓜的營養及其豐富,不僅可以防止皮膚老化,是不可多得的美容佳品。而且絲瓜藤、絲瓜根莖的液汁還能保持皮膚彈性、美容去皺。

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平日裡逛超市,經常能看到一對對鮮嫩的絲瓜,也會順手買一兩根帶回家。但是,做成的菜品卻非常的單調,有時候甚至顏色還發黑,自然看起來沒有什麼食慾。

上湯絲瓜

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 油條 蔥 雞精 紅椒 味達美臻品蚝油

操作步驟:

1.絲瓜去皮切滾刀塊,油條切小塊,蔥切末,紅椒切碎。

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2.鍋中加少許油,倒入油條塊煎至切口焦黃,表皮酥脆後盛出。

3.熱油鍋,炒香蔥末後,再下絲瓜炒會兒,加入蚝油、雞精調味。

4.倒入油條翻炒均勻,撒上紅椒即可出鍋。

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蒜蓉絲瓜

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 蒜 紅椒 鹽 味達美臻品蚝油

操作步驟:

1.大蒜拍碎後剁成蒜泥,其中一半放入三成熱的油鍋中,用小火炒成微黃後盛出。

2.生蒜蓉、炒熟的蒜蓉、紅椒末和蚝油混合均勻,製成蒜蓉調料。

3.絲瓜颳去外皮後洗凈,切成5厘米左右的圓柱段,用鹽拌勻,整齊地裝入盤中。

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4.蒜蓉調料均勻地鋪在絲瓜頂部。

5.將盤子放入蒸盤,入蒸鍋蒸8分鐘左右。

6.取出後澆熱油即可。

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蝦仁絲瓜

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 蝦仁 蔥 鹽 胡椒粉

操作步驟:

1.絲瓜去皮洗凈後切滾刀塊放入鹽水中浸泡,大蝦去皮去蝦線洗凈放入適量白鬍椒粉去腥,蔥末備用。

2.鍋燒熱後倒入適量油,放入蔥末熗鍋。

3.倒入瀝干水份的絲瓜,下絲瓜後立刻放入一勺鹽翻炒均勻,然後倒入少量水煮1分鐘。

4.待水分揮發放入蝦仁炒至蝦仁變色成熟即可盛出。

絲瓜肉片

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 五花肉 干辣椒 蒜 料酒 鹽 胡椒粉 六月鮮特級醬油

操作步驟:

1.五花肉切成薄片,絲瓜去皮切滾刀塊。

2.熱鍋內放入適量油,放入辣椒蒜末爆香,轉中火。

3.倒入五花肉翻炒均勻後倒入料酒。

4.五花肉煸出油後, 倒入醬油和胡椒粉翻炒均勻。

5.加入絲瓜翻炒,變軟後調入鹽翻勻即可出鍋。

絲瓜釀肉

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 肉末 蔥 姜 蒜 木耳 料酒 鹽 香油 澱粉 六月鮮特級醬油

操作步驟:

1.肉末中加薑末,蔥碎、木耳碎,調入1勺料酒、1勺醬油、適量鹽和香油攪勻。

2.絲瓜用瓜皮刀去皮,切成3厘米左右長度的段狀。

3.用勺子或者小刀把中間部分挖掉。

4.用筷子塞上肉餡兒,放進微波爐或者蒸鍋里。

5.蓋上蓋子,5分鐘左右即可。

絲瓜蛋餅

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 雞蛋 麵粉 鹽

操作步驟:

1.絲瓜去皮,擦絲後加一點鹽拌勻,再打三個雞蛋。

2.分次加入麵粉,繼續攪拌均勻成為麵糊。

3.鍋熱加適量油,關火,勺子舀一些麵糊放入鍋里攤平,關火可以防止先舀入的麵糊提前凝固導致分層,當麵糊全部攤平後再開火。

4.當蛋餅開始變透明並且可以很輕鬆地在鍋里滑動時,再翻面煎至兩面上色即可。

絲瓜燉排骨

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 排骨 豆腐 蒜 澱粉 濃湯寶 鹽 味達美臻品蚝油 味達美味極鮮醬油

操作步驟:

1.豆腐用清水浸泡片刻,瀝干水,切塊。

2.豆腐塊撒些澱粉裹上表面。

3.熱鍋,倒入適量油,燒熱後將粘上炸粉的豆腐塊整齊碼入鍋內,中火煎15分鐘左右。

4.蒜去皮,絲瓜去皮洗凈,切滾刀塊。

5.另起油鍋,下蒜瓣爆香,倒入洗凈瀝干水的排骨,大火煸炒片刻。

6.炒至排骨表面焦黃色,調入醬油和蚝油。

7.倒入2碗清水,加上一小盒濃湯寶燉菜調料,拌勻,再放入煎好的豆腐。

8.遮上鍋蓋,大火煮開後調成中火燜燉,燉至湯汁剩下少許,調入鹽,倒入絲瓜,大火煮沸炒勻即可。

番茄絲瓜炒蛋

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 番茄 雞蛋 蔥 胡椒粉 鹽

操作步驟:

1.雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪打均勻,熱油,倒入打散的雞蛋液,定型後再鏟成小片, 盛出備用。

2.另起油鍋,下入番茄煸炒,番茄微微發軟後下入絲瓜塊翻炒。

3.加入少量的水加蓋燜煮兩分鐘。

4.再加入炒好的雞蛋翻炒,最後放入適量的鹽和胡椒粉調味。

蝦仁鴨蛋絲瓜湯

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 蝦仁 鴨蛋 姜 鹽

操作步驟:

1.絲瓜洗凈去皮切塊,鴨蛋打散, 姜切末,蝦去殼去蝦線。

2.起油鍋,先炒香薑末和絲瓜。

3.加水4碗,下蝦仁煮開。

4.倒入鴨蛋液攪拌均勻,加鹽調味即可。

絲瓜豆腐雞蛋湯

不要再糾結怎麼吃絲瓜了!10道絲瓜的美味做法~好吃還好看呢!

準備食材:

絲瓜 雞蛋 豆腐 姜 蔥 鹽 香油

操作步驟:

1.豆腐切小塊,放淡鹽水中浸泡幾分鐘。

2.絲瓜去絲去皮,切滾刀塊。

3.姜切絲,蔥切末,雞蛋先打散在碗里備用。

4.鍋中加水3碗,放入薑絲燒開,加入豆腐和絲瓜再滾開。

5.倒入蛋液攪拌,攪拌均勻後加鹽、香油油和蔥花就可以喝湯了。

調味小貼士:

平常我自己在家啊,最喜歡的便是用番茄或者蒜蓉來炒絲瓜了,但是有一點需要跟大家分享的是,我一般會加入一些蚝油來進行調味,這樣炒出來的絲瓜,味道會更加鮮美可口,尤其是晚飯時候,配上一碗白花花的大米飯一起吃,那滋味,才叫一個棒呢~

下次炒絲瓜的時候,您不妨也來點兒蚝油試一試,保證能全家人胃口大開呢!

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